阿拉伯膠的用途

     阿拉伯膠是一種水溶性的多糖物質，屬水合膠體一族。天然膠塊以類似橢圓形存在,顏色為略透明的琥珀色。它有著復雜的分子結構，其中主要成分包括:D－半乳糖44%，L－阿拉伯糖24%，D－葡萄糖醛酸14.5%，L－鼠李糖13%，4－O－甲基－O－葡萄糖醛酸1.5%。等等。精制的膠粉則為乳白色；無味可食。阿拉伯膠干粉穩定可以長久儲存。在國際上來看阿拉伯樹膠的用途較廣，同時用量也較大。 目前國內的阿拉伯膠使用情況來看，在食品，醫藥，化妝品，印刷，陶瓷制造等工業領域已有應用。根據在不同行業的應用及其成本考慮，本公司提供較多的型號來滿足廣大客戶的應用。1. 阿拉伯膠用在食品加工中的應用如下;天然乳化穩定劑，增稠劑、懸浮劑、粘合劑、成膜劑, 上光劑，水溶性膳食纖維等。阿拉伯膠在各類植物膠，樹膠類中乳化性顯著，比較適合于水包油型乳化體系，可用于乳化香精中作乳化穩定劑；同時阿拉伯樹膠具有良好的成膜特性可用來做為微膠囊成膜劑，可以延長風味品質并防止氧化，也用作烘焙制品的香精載體。另外它能阻礙糖晶體的形成，用于糖果中作抗結晶劑，防止晶體析，也能有效地乳化奶糖中的奶脂，避免溢出；該樹膠還用于巧克力表面上光，使巧克力只溶于口，不溶于手；在可樂等碳酸飲料中阿拉伯膠用于乳化、分散香精油和油溶性色素，避免它們在儲存期間精油及色素上浮而出現瓶頸處的色素圈；阿拉伯膠還與植物油及樹脂等一塊用作飲料的霧濁劑以增加飲料外觀的多樣性。阿拉伯膠具有降低溶液表面張力的功能，用于穩定啤酒泡等。2.阿拉伯膠在醫藥領域的應用，依據乳化性和成膜特性可以用作片劑、丸劑、乳劑以及微囊的生產原料。例如膠漿類具有強粘合性，多用于可壓性差的松散藥物或者作為硬度要求較大的口含片的粘合劑。使用時應該注意濃度和用量，若濃度過高、用量過大會影響片劑的崩解和藥物的溶出。其中的阿拉伯膠漿和明膠漿主要用于口含片及輕質或易失去結晶水的藥物。3.紡織與印刷方面的應用，可以用于碎棉紗的熔化工藝中，加入阿拉伯樹膠的目的是使棉紗更有強度，不容易破裂。在平版印刷中，使用阿拉伯樹膠、水和硝酸組成的溶液對印刷板進行蝕刻，同時也可作為潤版液的一種保護成分。 受限于阿拉伯膠的價位及其性能，目前國內印刷護版，陶瓷制造等工業應用在中高端產品中應用較合適，區別普通產品的重要添加劑之一。4.該樹膠偏中性，可與水相容，無異味，水溶液半透明，廣泛認為是無毒的，因此可用于食品包裝、郵票、信封等辦公用品的粘著。